Vrijdagochtend 5 september ik, Guus Schijvers, college aan 320 eerstejaars geneeskunde studenten. Hoofdzakelijk meisjes, hoofdzakelijk van autochtone afkomst. Het college ging over preventie van 1850 tot heden. Ik beantwoordde, samen met huisarts Mattijs Numans en sociaal geneeskundige Reinier Haneveld vele geïnteresseerde vragen over preventie van infectieziekten, kindersterfte, verkeersongevallen en chronische ziekten. Ik stelde voor aan de groep eerstejaars om op menukaarten van restaurants niet alleen de prijs van gerechten te vermelden maar ook de hoeveelheid calorieën. Ik stel dat vaker voor. Meestal is het gehoor en masse tegen: men wil gezellig uit eten, lekker zondigen en niet geconfronteerd worden met gezondheidsbedreiging. Maar didactisch gezien levert zo’n voorstel wel aandacht op voor het preventie principe: maak de gezonde keuze makkelijker. Want ik hoop, en dat meen ik, dat gasten in een restaurant met mijn menukaart iets makkelijker kiezen voor calorie arme gerechten. Na afloop kwam een verlegen eerstejaars op mij af, zoon van een vishandelaar. Professor, een makreel is heel calorierijk en toch heel gezond dankzij de onverzadigde vetzuren. Hoe moet dat nou met uw menukaart? Ik heb hem gelijk gegeven met zijn kritiek en beloofd mijn voorstel voortaan te nuanceren.