psychisch

Je bent wat je eet – dat weten zelfs je genen

Hoe maak je voedsel gezonder voor onze ‘oude’ genen? Hoe voorkom je ziekten die met voeding in verband staan? En: Hoe is de omgeving zo in te richten dat overgewicht wordt bestreden en de bewoners zich er wel bij voelen? Ons huidige westerse voedingspatroon ligt niet in lijn met onze genetische achtergrond van duizenden jaren […]

Lees Meer