Waarom en hoeveel zink heb ik nodig?

0
572

Zink is een spoorelement dat onderdeel is van een groot aantal enzymen in het lichaam die betrokken zijn bij de stofwisseling. Zink is onder meer nodig bij de opbouw van eiwitten, de groei en ontwikkeling van weefsel, en een goede werking van het afweer-/immuunsysteem.

Zink is een belangrijk mineraal. En verschillende gezondheidsclaims van zink zijn onlangs door de EFSA (European Food Safety Authority) bewezen verklaard.
Zink komt in kleine hoeveelheden voor in veel verschillende voedingsmiddelen, zoals vlees, kaas, graanproducten, noten en schaal- en schelpdieren, waaronder garnalen en mosselen.

Zink speelt een rol bij:

Weerstand


Zink is onder andere betrokken bij de opbouw van T-cellen in het bloed. Deze zijn in staat om bacteriën te doden. Dat helpt voor een goede weerstand.

Cellen en DNA


Zink speelt een rol bij de celdeling en bij de opbouw en opslag van DNA. Het is daarmee ook van belang voor de erfelijkheid.

Botopbouw


Zink is betrokken bij de botvorming en draagt dus bij aan het behoud van sterke botten.

Hersenen


Zink heeft een positieve invloed op het geheugen en op het concentratievermogen.

Vruchtbaarheid


Zink is nodig voor de productie van sperma en daarnaast zorgt het ervoor dat er genoeg testosteron (een hormoon) in het lichaam voorkomt. Zink speelt dus een rol bij de vruchtbaarheid van mannen.

Stofwisseling


Zink is een onderdeel van verschillende enzymen die betrokken zijn bij de stofwisseling van vet, eiwit en koolhydraten.

Ogen


Zink is betrokken bij de opname en het transport van vitamine A, wat van belang is voor het gezichtsvermogen.

Opbouw van huid en nagels


Zink draagt bij aan de vorming van eiwitten zoals keratine en collageen. Deze zijn te vinden in de huid en nagels.

Hoeveel zink heb je nodig en waar zit het in?

Zelfs met een evenwichtige en gevarieerde voeding kan er een onbalans bestaan in de hoeveelheid zink die je binnenkrijgt. Slechts 20 tot 30% van zink uit het dieet wordt geabsorbeerd door het lichaam, de feitelijke inname via voeding is beperkt. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassen man is 11 mg/, en 8 mg/ voor volwassen vrouwen. Dit is gelijk aan de consumptie van 70 g tarwekiemen (12,6 mg), 90 g oesters (14,4 mg), 250 g rundvlees (12,5 mg) of 800 g bruinbrood (14,4 mg)!

Je vindt zink verder in peulvruchten en rijst. Daarnaast zit er ook zink in andere schaaldieren, eierdooiers, pompoenzaden, knoflook, champignons en olijven.
Mocht je deze producten niet of niet zo vaak eten, dan kan aanvulling op je voeding een goed idee zijn. De hoeveelheid zink kan je ook aanvullen met zink tabletten


Aanbevolen inname

Hoeveel zink heb je per dag nodig?

Categorie/leeftijd Dagelijkse aanbevelingen van zink (milligram)
Kinderen  
6-11 maanden 5
1-2 jaar 5
2-5 jaar 6
6-9 jaar 7
Mannen  
9-13 jaar 11
14-17 jaar 12
18-50 jaar 9
50-70 jaar 9
> 70 jaar 9
Vrouwen  
9-13 jaar 8
14-17 jaar 9
18-50 jaar 7
50-70 jaar 7
> 70 jaar 7
Zwangere vrouwen 9
Vrouwen die borstvoeding geven 11
Bronnen:
Volwassenen vanaf 18 jaar: Gezondheidsraad 2018.
Overige leeftijden, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven: Gezondheidsraad 2014.

Aanvaardbare bovengrens

Hoewel het erg moeilijk is om te veel zink binnen te krijgen, bestaat er een aanvaardbare bovengrens. Voor een veilige inname zijn door de EFSA de volgende bovengrenzen vastgesteld:

Leeftijd Veilige bovengrens voor zink (miligram per dag)
1-3 jaar 7
4-6 jaar 10
7-10 jaar 13
11-14 jaar 18
15-17 jaar 22
18 jaar en ouder 25

Te veel zink?


Het is vrijwel onmogelijk om te veel zink binnen te krijgen via eten. Als je langdurig elke dag een hoge dosis zinktabletten gebruikt, kan een tekort aan koper ontstaan.

[intro]

Zink is een spoorelement dat onderdeel is van een groot aantal enzymen in het lichaam die betrokken zijn bij de stofwisseling. Zink is onder meer nodig bij de opbouw van eiwitten, de groei en ontwikkeling van weefsel, en een goede werking van het afweer-/immuunsysteem.


[body]

Zink is een belangrijk mineraal. En verschillende gezondheidsclaims van zink zijn onlangs door de EFSA (European Food Safety Authority) bewezen verklaard.
Zink komt in kleine hoeveelheden voor in veel verschillende voedingsmiddelen, zoals vlees, kaas, graanproducten, noten en schaal- en schelpdieren, waaronder garnalen en mosselen.

Zink speelt een rol bij:

Weerstand
Zink is onder andere betrokken bij de opbouw van T-cellen in het bloed. Deze zijn in staat om bacteriën te doden. Dat helpt voor een goede weerstand.

Cellen en DNA
Zink speelt een rol bij de celdeling en bij de opbouw en opslag van DNA. Het is daarmee ook van belang voor de erfelijkheid.

Botopbouw
Zink is betrokken bij de botvorming en draagt dus bij aan het behoud van sterke botten.

Hersenen
Zink heeft een positieve invloed op het geheugen en op het concentratievermogen.

Vruchtbaarheid
Zink is nodig voor de productie van sperma en daarnaast zorgt het ervoor dat er genoeg testosteron (een hormoon) in het lichaam voorkomt. Zink speelt dus een rol bij de vruchtbaarheid van mannen.

Stofwisseling
Zink is een onderdeel van verschillende enzymen die betrokken zijn bij de stofwisseling van vet, eiwit en koolhydraten.

Ogen
Zink is betrokken bij de opname en het transport van vitamine A, wat van belang is voor het gezichtsvermogen.

Opbouw van huid en nagels
Zink draagt bij aan de vorming van eiwitten zoals keratine en collageen. Deze zijn te vinden in de huid en nagels.


HOEVEEL ZINK HEB JE NODIG EN WAAR ZIT HET IN?
Zelfs met een evenwichtige en gevarieerde voeding kan er een onbalans bestaan in de hoeveelheid zink die je binnenkrijgt. Slechts 20 tot 30% van zink uit het dieet wordt geabsorbeerd door het lichaam, de feitelijke inname via voeding is beperkt. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassen man is 11 mg/, en 8 mg/ voor volwassen vrouwen. Dit is gelijk aan de consumptie van 70 g tarwekiemen (12,6 mg), 90 g oesters (14,4 mg),
250 g rundvlees (12,5 mg) of 800 g bruinbrood (14,4 mg)!

Je vindt zink verder in peulvruchten en rijst. Daarnaast zit er ook zink in andere schaaldieren, eierdooiers, pompoenzaden, knoflook, champignons en olijven.
Mocht je deze producten niet of niet zo vaak eten, dan kan aanvulling op je voeding een goed idee zijn. De hoeveelheid zink kan je ook aanvullen met zink tabletten


Aanbevolen inname

Hoeveel zink heb je per dag nodig?

Categorie/leeftijd Dagelijkse aanbevelingen van zink (milligram)
Kinderen  
6-11 maanden 5
1-2 jaar 5
2-5 jaar 6
6-9 jaar 7
Mannen  
9-13 jaar 11
14-17 jaar 12
18-50 jaar 9
50-70 jaar 9
> 70 jaar 9
Vrouwen  
9-13 jaar 8
14-17 jaar 9
18-50 jaar 7
50-70 jaar 7
> 70 jaar 7
Zwangere vrouwen 9
Vrouwen die borstvoeding geven 11
  Bronnen:
Volwassenen vanaf 18 jaar: Gezondheidsraad 2018.
Overige leeftijden, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven: Gezondheidsraad 2014.

Aanvaardbare bovengrens

Hoewel het erg moeilijk is om te veel zink binnen te krijgen, bestaat er een aanvaardbare bovengrens. Voor een veilige inname zijn door de EFSA de volgende bovengrenzen vastgesteld:

Leeftijd Veilige bovengrens voor zink (miligram per dag)
1-3 jaar 7
4-6 jaar 10
7-10 jaar 13
11-14 jaar 18
15-17 jaar 22
18 jaar en ouder 25


TE VEEL ZINK?

Het is vrijwel onmogelijk om te veel zink binnen te krijgen via eten. Als je langdurig elke dag een hoge dosis zinktabletten gebruikt, kan een tekort aan koper ontstaan. 

Vorig artikelVroeg begin hooikoortsseizoen
Volgend artikelDijklander Ziekenhuis start verbouw- en renovatieprojecten in raamovereenkomst
Ik heb mij gespecialiseerd in interactief nieuws voor zorgverleners, zodat zorgverleners elke dag weer op de hoogte zijn van het nieuws wat voor hen relevant kan zijn. Zowel lekennieuws als nieuws specifiek voor zorgverleners en voorschrijvers. Social Media, Womens Health, Patient advocacy, patient empowerment, personalized medicine & Zorg2.0 zijn voor mij speerpunten om extra aandacht aan te besteden. Ik studeerde Fysiotherapie en Health Care bedrijfskunde. Ik heb veel ervaring in diverse functies in de medische- , farmaceutische industrie en de gezondheidszorg. En heb brede medische kennis van de meeste specialismen in de zorg. Ik ga jaarlijk naar de meeste toonaangevende medisch congressen in Europa en Amerika om mijn kennis up-to-date te houden en bij te blijven op de laatste ontwikkelingen en innovaties De berichten van mij op deze weblog vormen geen afspiegeling van strategie, beleid of richting van een werkgever noch zijn het werkzaamheden van of voor een opdrachtgever of werkgever.