Pleidooi volgers leefstijlplatform: ‘Tweede Kamer, schaf de BTW op groenten af!’

Het BTW-tarief op groenten naar nul procent en meer bijscholing op leefstijlgebied voor artsen en praktijkondersteuners. Dat zijn de belangrijkste maatregelen die de Tweede Kamer moet nemen om tot een gezonder Nederland te komen. Het platform Je Leefstijl Als Medicijn ondervroeg zijn...

Alternatieve eiwitten steeds meer geaccepteerd, maar consumptie blijft achter

Steeds meer Nederlanders willen minder vlees, zuivel en eieren eten en juist vaker kiezen voor alternatieve eiwitbronnen. Zij zien zichzelf ook steeds minder als een typische vleeseter. Toch stijgt de consumptie van alternatieve eiwitten - vis, peulvruchten, vleesvervangers, zeewier en insecten -...

Kabinet: extra steun voor de voedselbanken vanwege de coronacrisis

Het kabinet gaat de voedselbanken helpen om dreigende voedseltekorten voor te zijn. Door een verwachte toename van het beroep op de voedselbanken vanwege de coronacrisis en minder aanvoer van voedsel vanuit de supermarkten, voorzien de voedselbanken problemen. Gezien de uitzonderlijke situatie is...

Detecteren en verminderen van het schimmelgif aflatoxine in de voedselketen

Aflatoxine is een schimmelgif met een enorm effect op de gezondheid van mens en dier, de landbouw en de handel. VU-promovendus Paul Alex Wacoo ontwikkelde een detectieapparaat met lokaal beschikbare en goedkope materialen voor het ter plaatse detecteren van aflatoxine. Bacteriële fermentatie...

Uitgekiende maaltijden aan huis zorgen voor goede voorbereiding op operatie

FoodforCare concept uitgebreid met eiwitrijke maaltijdservice Onderzoekers van het Radboudumc onderzochten de effecten van een uitgekiende preoperatieve eiwitrijke maaltijdservice aan huis op het behalen van de optimale voedingsinname. Eiwitrijke gerechten Hoe ging het...

Verduurzaming zorg krijgt impuls met pilots voor voeding, afval en onderhoud

De verduurzaming van de zorg krijgt een impuls met drie speciale pilots gericht op voeding (minder vlees), het beter scheiden van plastic afval en het belang van goed onderhoud van technische installaties. De projecten maken deel uit van het programma Klimaatneutraal en...