Wetenschappers over langzame suikers, goede vetten en zoutreductie bij culinair evenement Proeven Groningen

Op zaterdag 1 september 2012 is alweer de vijfde editie van Proeven in Groningen, hét culinaire evenement van Noord-Nederland! Deze editie is extra bijzonder omdat er wetenschappers aanwezig zijn die u alles vertellen over gezonde én ongezonde voeding. Dit doen ze tijdens de sessies van Kenniskoken, onderdeel van de GA! Groningen campagne.

Wetenschappers Roel Vonk, Gerjan Navis en Eva Corpeleijn van het UMCG en de RUG bereiden samen met een Groningse kok hun favoriete maaltijd en vertellen u ondertussen alles over verzadigde vetten, zetmeet, langzame suikers, en complexe koolhydraten. Dus schuif aan voor een potje Kenniskoken en stel al uw vragen aan de wetenschappers of de chefs! De workshops kenniskoken vinden plaats op zaterdagmiddag 1 september om 14.00, 15.00 en 16.00 uur.

Proeven in Groningen
Vanuit heel Groningen en omgeving is er animo voor het uitproberen van culinaire hoogstandjes. Om iedereen te bedienen verzamelen 22 deelnemers uit stad en ommeland zich op het voor- en middenplein van het Harmoniecomplex aan de Oude Kijk in het Jatstraat. Dit intieme plein staat met de vele verschillende kraampjes garant voor een gezellige, knusse sfeer. Nieuw dit jaar is het Wolthoorn & Co Bierlokaal: een authentiek bierlokaal waar u 11 verschillende bieren kunt proeven.

Proeven in Groningen is voor iedereen toegankelijk. Geen entree! Bezoekers kunnen muntjes kopen voor € 1,50 per stuk. U kunt gerechten proeven zo veel als u wilt. De prijs per gerecht varieert van 1 tot en met 3 muntjes.

GA! Groningen – Healthy Ageing Stad
Groningen staat dit jaar in het teken van Healthy Ageing, oftewel gezond ouder worden. Gezond & Actief (GA!) leven is hierbij essentieel. Daarom worden vanuit de GA! campagne vele activiteiten in de stad georganiseerd die het belang van een gezonde en actieve levensstijl voor het voetlicht brengen. Kenniskoken maakt hier onderdeel van uit. Later dit jaar worden nog de GA! Happen georganiseerd, waarbij verschillende restaurants een gezonde daghap op het menu zetten. Daarnaast werkt de GA! Campagne samen met Topsport Noord Nederland aan verschillende sportevenementen, waaronder de 4 Mijl.

Met de campagne Gezond & Actief Groningen levert Groningen een concrete bijdrage aan het Europese Jaar of Active Ageing and Solidarity Between Generations 2012. Door deze actieve betrokkenheid is Groningen erkend als EU City of Active Ageing.

Meer weten over GA! Groningen:
www.cityoftalent.nl/ga
Facebook: facebook.com/gagroningen
Twitter: @GAGroningen

Meer informatie over Proeven in Groningen:
http://www.proeveningroningen.nl

Twitter: @proeveningrunn

Redactie Medicalfacts / Alida Budding - Hennink

https://www.medicalfacts.nl

Samen met mijn dochter Janine Budding verzorg ik dagelijks het online medisch nieuws voor zorgverleners, zodat zorgverleners elke dag weer op de hoogte zijn van het nieuws wat voor hen relevant is. De rol en beleving van patiënt & Healthy Ageing, zijn voor mij speerpunten om extra aandacht aan te besteden.

Ik heb jarenlang ervaring in diverse functies in thuiszorg.