Oogarts, diëtist en tekstschrijver publiceren boek Gezond eten voor je ogen

Dat worteltjes goed zijn voor de ogen, is niet helemaal een fabel. Wie gezond eet helpt zijn ogen te beschermen tegen slechtziendheid. Dat staat in het nieuwe boek Gezond eten voor je ogen, geschreven door tekstschrijver Karlijn de Winter, dietist Anne Mesman-de Winter en oogarts Adrie de Winter. ‘We willen jong en oud stimuleren om gezonder te eten, want daar plukken je ogen de vruchten van!’, aldus Mesman-de Winter.

Meer dan worteltjes alleen
Ga je van worteltjes echt beter zien? ‘Het gaat om je totale eetpatroon’, relativeert Anne Mesman-de Winter. ‘Als je er een gewoonte van maakt extra veel groente, fruit en vis te eten, houd je je ogen in goede conditie.’ Met de adviezen en recepten in het boek kunnen mensen meteen aan de slag.

In de wetenschap is de impact van bepaalde voedingsstoffen op de ogen al jaren bekend. Mesman-de Winter: ‘Die kennis is nu vertaald voor een breed publiek.’ Dus niet alleen welke voedingsstoffen in de ogen een rol spelen maar vooral: wat moet je eten om die stoffen binnen te krijgen? Een van de adviezen is bijvoorbeeld regelmatig spinazie te eten. ‘Laten we daarbij niet vergeten dat gezond eten ook bijzonder smaakvol is. Dat merk je wel als je de maaltijden, smoothies, ja zelfs borrelhappen uit ons boek klaarmaakt.’

Zo lang mogelijk goed blijven zien

Wie gezond eet, helpt de oogaandoening leeftijdgebonden maculadegeneratie (LMD) tegen te gaan. Oogarts Adrie de Winter: ‘LMD is de grootste veroorzaker van slechtziendheid bij vijftigplussers. Bij 68.000 Nederlanders zijn de ogen al ernstig aangetast, mijn wachtkamer zit vol LMD-patienten. Als we onze leefstijl niet aanpassen, is dat aantal in 2020 met bijna twintig procent gestegen.’ Adrie de Winter hoopt dat er door het boek meer aandacht voor de aandoening komt. ‘Als LMD tijdig wordt herkend, is er meer aan te doen.’

Over de auteurs

Anne Mesman-de Winter is eigenaar van Voedingsadviesbureau De Winter, met vestigingen in de Haarlemmermeer, Heemstede en Katwijk. Adrie de Winter werkt op de afdeling oogheelkunde van het Spaarne Ziekenhuis in Hoofddorp. Karlijn de Winter is eigenaar van WinterTekst en schrijft veel voor slechtziendenorganisaties. De schrijvers willen met Gezond eten voor je ogen vooral een praktisch handvat bieden. Karlijn de Winter: ‘We willen mensen de ogen openen, en laten zien dat ze zélf iets tegen slechtziendheid kunnen doen.’

Bestelinformatie

karlijndewinter