Zorg & Veiligheid

Dhr.ir. M.G.R. (Marcel) ter Veld: “Hoe hormoonverstorend zijn oestrogene stoffen in voedsel?”

Diverse stoffen in onze voeding blijken de werking van het vrouwelijke hormoon estradiol te kunnen nabootsen wanneer ze getest worden in celsystemen. De vraag is echter in hoeverre ze dit effect ook hebben in het lichaam. Met nadruk is in dit onderzoek ook gekeken of de hormoonverstorende stoffen foetussen kunnen bereiken. Enkele weekmakers en anti-oxidanten […]

Lees Meer

“Ik Kies Bewust” logo sluit aan onvoldoende aan op de logocriteria voedingsvoorlichting

Gezonde voeding: logo’s onder de loep. Voedingsmiddenenbedrijven hebben verschillende manieren om consumenten erop te attenderen dat bepaalde producten goed zouden zijn voor de gezondheid. Sinds enkele jaren worden daar in Nederland ook logo’s voor gebruikt. Het Ik Kies Bewust logo is een initiatief van Unilever, Friesland Foods en Campina. Inmiddels nemen meer dan honderd bedrijven […]

Lees Meer