eten

Ouderen verschillen in emoties over eten

Onderzoek naar beleving van maaltijden Ouderen zijn op grond van hun emotionele beleving van maaltijden in vier groepen te verdelen. Dat concluderen wetenschappers van Wageningen UR Food & Biobased Research op basis van onderzoek uitgevoerd bij leden van het seniorentestpanel (SenTo). De studie, die in september is gepubliceerd in Appetite, biedt productontwikkelaars en marketeers handvatten […]

Lees Meer

Eten met het gezin zorgt voor gezonder eetpatroon

Maaike Dijkhof (UAntwerpen) schreef haar masterscriptie over de factoren die het eetgedrag van kinderen beïnvloeden. “Media kunnen een belangrijke positieve rol spelen”, stelt ze vast. “En ook familiemaaltijden zijn ontzettend belangrijk.” “In mijn scriptie onderzocht ik de impact van kookprogramma’s op het eetgedrag van kinderen en hun attitude met betrekking tot gezonde voeding”, zegt Maaike […]

Lees Meer