eten

Proactieve controle op vreemde stoffen in voedsel betaalt zich snel terug

Hormonen in rundvlees, bestrijdingsmiddelen op fruit en giftige stoffen geproduceerd door schimmels op graan zijn voorbeelden van ongewenste verontreinigingen of niet-toegestane stoffen in voedingsproducten. Met een proactieve houding van de overheid en een alert bedrijfsleven kan de daarmee veroorzaakte miljoenenschade snel worden beperkt. Dat zegt prof.dr. Michel Nielen bij de aanvaarding van het ambt van […]

Lees Meer

Maaltijd met Michelinster in St. Jansdal

Het sterrenrestaurant Basiliek in Harderwijk en ziekenhuis St Jansdal gaan samenwerken. Patienten kunnen per 1 november een sterrenmaaltijd bestellen uit de keuken van sterrenrestaurant Basiliek. Na enkele maanden van overleg is deze unieke samenwerking een feit. Een primeur voor Nederland!De service is bedoeld voor culinaire fijnproevers en voor patienten die eens iets anders willen dan […]

Lees Meer